Caro’s Birnenkuchen mit Streuseln

Fairer Weise muss man darauf hinweisen dass das Rezept auf Kathi’s Apfelkuchen basiert. Beim Backen mit Caro diente dies als kreative Stütze. Uns gefiel die Birnen Version auch sehr gut, wobei man auf jeden Fall darauf achten soll saftige Birnen zu verwenden.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Backzeit: 60 Minuten

leichtes Rezept

Zutaten für eine Springform:

• 150 Gramm Mehl
• 50 Gramm Zucker
• 100 Gramm Quark
• 3 El Öl
• 3 EL Milch
• 2 TL Backpulver (Weinstein)
• 1 Prise Salz
• 3 Birnen

Zutaten für die Streusel:

• 150 Gramm Mehl
• 100 Gramm Butter
• 80 Gramm Zucker

Zubereitung:

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Die ersten 7 Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig verarbeiten.
Die Springform einfetten und den Teig hinein geben. Mit den Fingern gleichmäßig in der Form verteilen.
Den Teig mit den geschälten und in achtel geschnittenen Birnen belegen.

Nun kann man sich den Streuseln zuwenden:

Alle Zutaten vermischen und mit den Fingern über den Kuchen “streuseln”

Ab in den Backofen. Für 50 Minuten backen.