Yay Ihr Früchtchen,
jetzt musstet Ihr aber wirklich ne halbe Ewigkeiten warten, bis es hier wieder rund geht. Aber jetzt liebe Leuts, jetzt bin ich wieder am Start und möchte kleine süße Dickmacher und zauberhafte Törtchen mit Euch teilen.
Hach, ich kann Euch sagen, wir haben eine aufregende Zeit hinter uns. 3 Monate lang wurde renoviert, gewerkelt, diskutiert und neu erschaffen. Wir sind gesegnet mit einer unvergleichlichen Familie, die jeden Tag geholfen hat, um ein hübsches Ergebnis zu zaubern. Die Casa Kroketti erstrahlt nun in vollem Glanz und sie ist so unsagbar wundervoll geworden, dass ich dort gar nicht mehr weg möchte. 2 Wochen hatten wir Urlaub und konnten uns an unser neues Heim gewöhnen. Morgens um 10 Uhr mal bei IKEA zu sein, die ersten Sonnenstrahlen auf der eigenen Terrasse zu genießen und anstelle des so wohl vertrautem Autolärm Vogelgezwitscher zu hören wenn man die Augen morgens öffnet, ist einfach großartig. Wir glauben immer noch wir sind im Urlaub und müssen irgendwann abreisen. Aber dass wir wirklich bleiben dürfen - für immer - habe ich immer noch nicht ganz begriffen.
Und was meint Ihr wie aufregend es erst war, den ersten Kuchen zu backen? In meinem nigel nagel neuen Ofen mit versenkbarer Tür (awwww! zu geil!) ging das wunderbar! Und das ist das Ergebnis:
Wir haben es hier mit einem richtigen Sommerkuchen zutun. Innen fruchtig und saftig und oben druff ne leckere Frischkäsecreme. Und kiki einfach ist er auch noch:
jetzt musstet Ihr aber wirklich ne halbe Ewigkeiten warten, bis es hier wieder rund geht. Aber jetzt liebe Leuts, jetzt bin ich wieder am Start und möchte kleine süße Dickmacher und zauberhafte Törtchen mit Euch teilen.
Hach, ich kann Euch sagen, wir haben eine aufregende Zeit hinter uns. 3 Monate lang wurde renoviert, gewerkelt, diskutiert und neu erschaffen. Wir sind gesegnet mit einer unvergleichlichen Familie, die jeden Tag geholfen hat, um ein hübsches Ergebnis zu zaubern. Die Casa Kroketti erstrahlt nun in vollem Glanz und sie ist so unsagbar wundervoll geworden, dass ich dort gar nicht mehr weg möchte. 2 Wochen hatten wir Urlaub und konnten uns an unser neues Heim gewöhnen. Morgens um 10 Uhr mal bei IKEA zu sein, die ersten Sonnenstrahlen auf der eigenen Terrasse zu genießen und anstelle des so wohl vertrautem Autolärm Vogelgezwitscher zu hören wenn man die Augen morgens öffnet, ist einfach großartig. Wir glauben immer noch wir sind im Urlaub und müssen irgendwann abreisen. Aber dass wir wirklich bleiben dürfen - für immer - habe ich immer noch nicht ganz begriffen.
Und was meint Ihr wie aufregend es erst war, den ersten Kuchen zu backen? In meinem nigel nagel neuen Ofen mit versenkbarer Tür (awwww! zu geil!) ging das wunderbar! Und das ist das Ergebnis:
Wir haben es hier mit einem richtigen Sommerkuchen zutun. Innen fruchtig und saftig und oben druff ne leckere Frischkäsecreme. Und kiki einfach ist er auch noch:Brombeer-Kuchen mit Frischkäse-Topping
Zutaten für den Kuchen300 g Brombeeren150 g Butter4 Eier125 g Zucker1 Päckchen VanillezuckerSalz80 g + 20 g Mehl2 TL Backpulver75 g Speisestärke125 g QuarkZutaten für das Frischkäse-Topping200 g Frischkäse3 El Orangensaft50 g PuderzuckerZubereitungEine Kastenform mit Backpapier auslegen und etwas mit Öl bepinseln. Den Ofen auf 150 °C vorheizen. 2 Eier trennen. Nun die Butter in der Mikrowelle etwas erwärmen und dann mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz verquirlen. Jetzt kommen die 2 Eigelbe und die 2 ganzen Eier dazu. In einer anderen Schüssel 80 g Mehl mit Backpulver vermischen und im Wechsel mit dem Quark unter die Butter-Ei-Masse geben. Die Brombeeren mit 20 g Mehl bestäuben und anschließend unter den Teig heben. Den Teig in die Form gießen und nun für 60 Minuten backen. Frischkäse mit Osaft und Zucker mixen und auf den ausgekühlten Kuchen auftragen. Das Rezept stammt aus der LECKER Bakery. Ich wünsche Euch eine wunderbare Sommerwoche,Zuckersüße Grüße,Carla