Seitdem ich in England zur Schule gegangen bin, liebe ich Pancakes über alles.
Vollkommen egal ob zum Frühstück, als Snack oder Abendessen.
Pancakes gehen einfach immer und sie werden niemals langweilig.
Die Variationsmöglichkeiten sind unendlich - so wie Deine Kreativität.
Einen neuen Favoriten habe ich letzte Woche für mich entdeckt. Kennst Du noch von früher die Sahne-Karamell-Bonbons die so schön zwischen den Zähnen kleben? Genau um diese dreht es sich heute.
ZUTATEN für 3 Portionen200g Mehl2 Eier 1 TL Backpulver1 Pck Vanillinzucker1 Prise Salz Milch nach BedarfButter nach Bedarf 1 Becher griechischer Joghurt1/2 - 1 Mango2 EL Kokosflocken8 Karamell -Bonbons (z.B. Muh Muhs )
2 EL süße Sahne
ZUBEREITUNG 1. Als Erstes die Karamell-Bonbons zusammen mit der Sahne im Wasserbad schmelzen, sodass eine glatte Soße entsteht.2. Außerdem die Mango in dünne Dreiecke schneiden3. Daraufhin die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. 4. In einer separaten Schüssel Eigelb, Vanillinzucker, Salz, Mehl und Backpulver mit dem Handrührgerät vermengen und nach und nach Milch hinzufügen, bis ein cremiger Teig entsteht.5. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben bis der Teig Luftblasen schlägt. 6. Etwas Butter in der Pfanne erhitzen und die Pancakes (je 2-3 EL Teig) von jeder Seite 1-2 Minuten goldbraun rösten. 7. Zum Schluss die Pancakes mit griechischem Joghurt, Mangostücken und Kokosflocken schichten. Als Topping die Karamellsoße verwenden.
Guten Appetit! ♥ 
Vollkommen egal ob zum Frühstück, als Snack oder Abendessen.
Pancakes gehen einfach immer und sie werden niemals langweilig.
Die Variationsmöglichkeiten sind unendlich - so wie Deine Kreativität.
Einen neuen Favoriten habe ich letzte Woche für mich entdeckt. Kennst Du noch von früher die Sahne-Karamell-Bonbons die so schön zwischen den Zähnen kleben? Genau um diese dreht es sich heute.
ZUTATEN für 3 Portionen200g Mehl2 Eier 1 TL Backpulver1 Pck Vanillinzucker1 Prise Salz Milch nach BedarfButter nach Bedarf 1 Becher griechischer Joghurt1/2 - 1 Mango2 EL Kokosflocken8 Karamell -Bonbons (z.B. Muh Muhs )2 EL süße Sahne
ZUBEREITUNG 1. Als Erstes die Karamell-Bonbons zusammen mit der Sahne im Wasserbad schmelzen, sodass eine glatte Soße entsteht.2. Außerdem die Mango in dünne Dreiecke schneiden3. Daraufhin die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. 4. In einer separaten Schüssel Eigelb, Vanillinzucker, Salz, Mehl und Backpulver mit dem Handrührgerät vermengen und nach und nach Milch hinzufügen, bis ein cremiger Teig entsteht.5. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben bis der Teig Luftblasen schlägt. 6. Etwas Butter in der Pfanne erhitzen und die Pancakes (je 2-3 EL Teig) von jeder Seite 1-2 Minuten goldbraun rösten. 7. Zum Schluss die Pancakes mit griechischem Joghurt, Mangostücken und Kokosflocken schichten. Als Topping die Karamellsoße verwenden.
Guten Appetit! ♥ 
