Der Nobelitaliener im 1. Bezirk serviert neben köstlichen italienischen Gerichten auch exzellente Weine, die die Familie Antinori selber anbaut.
Unter der Sonne der Toskana
Die Weinkarte in der Cantinetta ist umfangreich und groß. Je nach Lust und Laune können die Weine entweder glasweise oder flaschenweise bestellt werden. Das Besondere dabei ist, dass in der Cantinetta Antinori ausschließlich Weine angeboten werden, die von einem der Antinori-Weingüter stammen. Diese finden sich rund um den Globus in Italien, Amerika, Ungarn oder Chile.
Dabei sind Toskana und Umbrien für die Familie Antinori die wichtigsten Anbaugebiete. Aus rund 1400ha Rebbergen entstehen Weine in bester Qualität. Zum Beispiel: Chianti Classico, Bolgheri, Montalcino, Montepulciano oder Orvieto.
Aber auch in den anderen Weingütern in Italien wie Franciacorta, Piemont oder Apulien werden Top-Weine produziert, die im Nobelrestaurant serviert werden.
Antinetta Cantinori: Der Wein-Experte
Die Weinkarte in der Cantinetta ist unterteilt in Weiß-, Rot-, Rosé-, Schaum- und Dessertweine. Restaurantleiter Luca, der sich ebenfalls mit Weinen bestens auskennt, erklärt: „Wir haben hier in der Cantinetta eine ausgezeichnete Weinkarte. 90% der Weine, die international angebaut werden, stehen uns hier in Wien zur Verfügung.“
So ist es nicht verwunderlich, dass die Cantinetta Antinori auch oft von Weinkennern besucht wird. Dabei sei natürlich die richtige Weinbegleitung bei einem köstlichen Dinner wichtig: „Oft fragen wir die Gäste, die sich mit Weinen nicht so gut auskennen, welche Weine sie gerne trinken, damit wir so eine Vorahnung bekommen. Wir haben hier zwei ausgebildete Sommeliers, die sich bestens auskennen. Der Wein muss ja dem Gast schmecken und zum Essen passen“, so der Restaurantleiter.
All time favorite: Toskanische Weine
So ist die Weinauswahl in der Cantinetta wirklich keine leichte. Denn alle Weine sind von Top-Qualität. Trotz der riesengroßen Auswahl erzählt Restaurantleiter Luca, dass die Weine aus der Toskana bei den Gästen in Wien die beliebtesten seien.
Seit mehr als 600 Jahren steht die Familie Antinori für die Liebe zum Wein. Denn hier stehen sowohl die toskanischen Gerichte als auch die Weine im Fokus. Über 26 Generationen hinweg, hat die Familie nie den Respekt für die Traditionen und das Territorium aus den Augen verloren. Diese Leidenschaft verknüpft das Nobelrestaurant mit gutem Essen, professionellem Service und elegantem Ambiente.
Cantinetta Antinori
Jasomirgottstraße 3-5, 1010 Wien
Öffnungszeiten:
Mo. – So: 11:30 – 0 Uhr
Tel.: +43 1 533 77 22
Webseite: www.cantinetta-antinori.com
Fotocredit: Cantinetta Antinori
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