Huhu ihr Lieben,
heute kommt der letzte Beitrag zum Thema Hochzeit in der Toskana. Folgende Artikel dazu könnt ihr euch schon anschauen:
- Der Candy Table
- Die Cake Pops
- Die Cupcakes
Ich zeige gern ein Making Of, weil viele sich nicht vorstellen können, wie viel Arbeit eine mehrstöckige Torte bedeutet. Vor dem Dekorieren kommt ja auch immer noch das Backen und Füllen der Torte, insgesamt brauche ich für eine dreistöckige Torte zwischen 8-12 Stunden, je nach Deko auch mehr. Bin ich zu Hause, muss ich diese Stunden auf eine normale Arbeitswoche aufteilen. Im Urlaub hatte ich natürlich den ganzen Tag Zeit (hüstel, nach späten Aufstehen, ausführlichem Frühstück und einer Stunde rumlungern, bleibt allerdings auch nicht mehr so viel vom Tag), dafür aber nicht die Ressourcen wie daheim. Ich hatte mehrere Kisten mit Material und Werkzeug gepackt, aber alles konnte ich natürlich nicht mitnehmen.
Nach dem Backen der Oma Buchholtz Sachertorte startete ich mit der Blumendeko. Die Braut hat geholfen.
Auf dem Tisch herrscht grundsätzlich Chaos, wenn ich arbeite. Wie halten die anderen ihren Arbeitsplatz immer so sauber?
Und da die Blumen antrocknen sollten, ging es erst am nächsten Tag mit der Torte weiter. Es beginnt immer mit dem Eindecken.
Stapeln ist so eine Sache an sich. Ich werde jedes Mal gefragt, wie ich es mache. Deswegen wird es bald eine kleine Anleitung dazu geben, Herr M. hat nämlich tolle Bilder dazu gemacht.
Grundsätzlich der schlimmste Moment für mich: Die fertig eingedeckte Torte anfassen. Ein Graus. Hinterher schnell mit dem Glätter drüber!
Und am Ende ist sie nie so schön grade, wie sie sein sollte. Der Papa meiner Freundin meinte dann sehr charmant: “Ha, der schiefe Turm von Pisa, passt doch zur Toskana.” Stille…… (Zu dem Zeitpunkt habe ich schon den ganzen Tag an der Torte gearbeitet. Ich glaube, Herr M. hatte Angst, ich würde die Torte ins Eck schmeißen. Er kennt seine Cakezilla eben 
)
Und nachdem man dann den Brautvater elegant aus meiner Schussbahn befördert hat: “P., komm, wir trinken noch ein Glas Wein!” konnte ich mich ans Torte dekorieren machen 
Ich hatte noch grüne Candy Melts von den Cake Pops übrig, die Masse habe ich zum Ankleben der Blüten benutzt, sehr praktisch, da die gleiche Farbe 
Die Bedingungen wurden immer schlechter, es wurde dunkel, drinnen war der Esstisch mit Bastelzeugs belegt, deswegen musste ich auf der überdachten Terrasse arbeiten. Gleichzeitig regnete es in Strömen, den ganzen Tag schon. Hieß also, die Blüten hatten wieder Feuchtigkeit gezogen. Einige waren so weich, dass ich sie nicht anfassen konnte.
