Hacken Sie die Balisto klein und vermischen Sie diese mit den 2 Esslöffel Mascarpone zu einer breiigen Masse. Danach formen Sie daraus Kugeln und stecken diese auf die Zahnstocher beziehungsweise die Spieße und geben das Ganze für mindestens 2 Stunden in das Tiefkühlfach. Anschließend schmelzen Sie die Schokolade und tauchen die Cake Pop Kugeln hinein und überziehen diese mit Schokolade. Diese lassen Sie nun noch einmal für mindestens 20 Minuten im Kühlschrank erstarren. In der Zwischenzeit schneiden Sie hauchdünne Scheiben von den geschälten Mandarinen ab.
Serviervorschlag:
Servieren Sie die Cake Pops vom Balisto mit Mandarinencarpaccio, indem Sie auf einem Teller einen Streifen mit Schokolade machen und darauf jeweils 2 Cake Pops legen. Daneben drapieren Sie das Mandarinencarpaccio.