heute gibt’s die letzte woche versprochenen cake balls. eigentlich das selbe wie cake pops, aber einfacher da man sich nicht damit spielen muss, dass sie auf einem lollistil halten und es gibt auch keine schokoglasur. das rezept ist aus follow me von claudia schilling und super wenn ihr kuchen übrig habt (man natürlich auch extra dafür einen backen). es eignet sich eigentlich jeder kuchen dafür zb eierlikörkuchen, marmorguglhupf, schokonussguglhupf usw. so gibt’s jedes mal auch eine andere geschmacksrichtung.
zutaten
- 75 g frischkäse
- 50 g weiche butter
- 50 g staubzucker
- 250 kuchenreste
- 2 el kakaopulver
dem kuchen in der küchenmaschine zu bröseln verarbeiten. dann frischkäse, butter und zucker hinzufügen und zu einer homogenen masse mischen (ohne küchenmaschine zuerst frischkäse, butter und zucker cremig rühren und dann zerbröselten kuchen untermischen).
aus der masse 2 cm große kugeln formen und 1 stunde kühl stellen. die cake balls im kakaopulver wälzen.