für 1-2 Personen
200 g Joghurt
ca. 100 ml Wasser (oder etwas weniger, je nach Konsistenz des Joghurt)
150 g Gurke
1-2 Knoblauchzehen
4-5 Minzblätter
1 EL Olivenöl
Salz
Gurke schälen und wie möglich fein hacken. Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken. Minzblätter ebenfalls fein hacken. Joghurt mit Wasser verdünnen und die übrige Zutaten hinzufügen, rühren und servieren.