Leider mit einer Woche verspätung veröffentliche ich nun mein zweites erprobtes Waffelrezept.
Am letzten Wochenende hatte ich eine meiner Nichten und einen meiner Neffen zum Übernachtungswochenende hier und da kam ich, nebst einer starken Migräne, zu nichts.
Mal sehen, ob ich dann im laufe der Woche das 2. Rezept schaffe. Immerhin habe ich schon alle Zutaten vor Ort.Dieses Rezept gefällt uns lange nicht so wie das letzte, obwohl es optisch echt klasse ist.
Rezept:125g Butter/ Margarine
90g Zucker
1 Pr. Salz
1 Pck. V-Zucker
4 Eier260g Mehl2 TL Backpulver
200ml Buttermilch
Butter oder Margarine mit Zucker, Salz, V-Zucker und Ei schaumig schlagen. Das Backpulver mit dem Mehl mischen und langsam zur Buttermasse geben.Da es schnell fest wird rührt ihr am besten dann auch gleich die Buttermilch unter.
Fertig ist der Teig!Die Konsistenz ist besser als die der Joghurt-Waffeln, was aber dem Backen oder den Waffeln keinen abriss tut, aber etwas schwerer die passende Menge ins Eisen zu füllen.
Zubereitung:
Konsistenz:
Geschmack:
Menge:
Also wir sind hier einer Meinung: dieses Rezept ist generell nichts für uns.
Ich habe es schon süßer gemacht, aber geschmacktlich trifft es unseren Gaumen einfach nicht.
Sie gehen zwar ganz gut auf, doch wenn man hineinbeißt, egal ob frisch oder am nächsten Tag, sind sie "zäh", wenn nicht sogar beißfest.
Sie sind einfach nach "nichts" schmeckend, so mein Mann.
Mengentechnisch mit viel Liebe sind es nur 9 Waffeln geworden.
Wenn es schnell gehen soll und man nicht viele brauch und zufällig Buttermilch im Haus hat, ist es ok.
Wir sind so ein Haushalt in dem Buttermilch einen Platz hat.
Alternative:
Eventuell werde ich doch nochmal einen Versuch starten, dann aber mit Fruchtbuttermilch!
Mal schauen.