Ich bin eindeutig ein Wiederholungstäter. Diesen kleinen, herzigen Mini-Gugls kann ich einfach nicht widerstehen. Ich bin derzeit ein wenig am Herumexperimentieren, was man so alles in diese kleinen Gugl-Förmchen packen kann. Neben den Buttermilch-Zitronen Gugl und den giftgrünen Bambus Gugl habe ich mich an diesen fruchtigen Buttermilch Erdbeer Mini-Gugl probiert. So, und ich denke ich werde demnächst welche mit Schokolade backen. Ohne Schokolade geht es bei mir einfach nicht.
Zutaten für 8-10 Mini-Gugl Zubereitung
35 g Butter
50 g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 Ei
75 g Mehl
1/2 TL Backpulver
75 ml Buttermilch
3 Tropfen Zitronenaroma
6 Erdbeeren
Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Ei zufügen und gut unterrühren.
Mehl
vermischt mit Backpulver unter den Teig rühren. Nach
und nach die Buttermilch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Zuletzt das Zitronenaroma und die klein geschnittenen Erdbeeren zufügen.
Den Teig in die ausgefetteten
Minigugelformen oder Silikongugelförmchen füllen. Im vorgeheizten
Backofen bei 180° ca. 12 bis 15 Minuten backen. Vorsichtig herauslösen und
etwas abkühlen lassen. Mit Staubzucker bestäubt servieren.
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