Butterkekse

• 530 g Mehl
• 300 g Butter
• 300 g Zucker
• 2 Eier
• 1 Msp Salz
• 1 Msp Zimt

• 530 g Mehl
• 300 g Butter
• 300 g Zucker
• 2 Eier
• 1 Msp Salz
• 1 Msp Zimt

Butterkekse

1. Alle Zutaten in einer Schüssel rasch mit dem Knethaken eines Handmixers zu einem Teig verarbeiten.
2. Den Teig zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie eingewickel eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
3. Das Backrohr auf 180°C Grad vorheizen, währendessen den Teig mit einem Nudelwalker ausrollen und mit beliebigen Ausstechern kleine Kekse ausstechen.
4. Die Kekse auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backrohr ca. 6 Minuten backen; danach noch heiß mit einer Palette vom Blech lösen.

Mit Schokolade überzogen, oder bestrichen mit Marmelade sind diese Kekse ein himmlisches Gedicht!

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