Nun möchte ich euch mal mein am meisten verwendetes Buttercreme-Rezept vorstellen:
ihr benötigt: (reicht für eine Torte zum eindecken)
Puddingpulver, Vanille, nach Packungsanleitung zubereitet, ausgekühlt für 550g
fertigen Pudding
250 g Butter, zimmerwarm
50g Zucker
1 Pk Vanillezucker
Die
Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker in der Küchenmaschine weiß-schaumig
aufschlagen. Den kalten Pudding nach und nach hinzufügen, nochmals gründlich
durchschlagen. Butter und Pudding sollten die gleiche Temperatur haben. Fertig!
Nach Geschmack kann man die Buttercreme auch verändern, z.B. mit
Schokolade, Nougat, Eierlikör, Baileys, Rum, etc.
(vielen Dank an tortenliesel)