Ein Hühnerbein per se ist schon etwas sehr feines, aber dann noch butterzart im Slow Cooker gegart…in einer leckeren, leicht pikanten Kokos-Tomatensauce…zum Dahinschmelzen!
Gefunden haben wir dieses Rezept bei „Howegethealthy.com“.
Zutaten für 2 – 3 Personen:
- 3 Hähnchenschenkel
- 1 Zwiebel, ~100 g
- 2 Knoblauchzehen
- 2 cm frischen Ingwer, daumendick
- 1 Dose Kokosmilch (400 g)
- 100 g Tomatenmark
- 100 g Joghurt, 10% Fett
- 10 g rote Currypaste
- 10 g Butter
- 1 1/2 EL Garam Masala
- 1 EL Currypulver
- 3/4 TL Kurkuma
- Salz
Zubereitung:
Zwiebel würfeln.
Knoblauch fein hacken und mit etwas Salz zu einer feinen Paste zerdrücken.
Ingwer fein reiben.
Hähnchenschenkel in Unter- und Oberschenkel teilen.
Auf den Boden des Slow Cookers die Zwiebel streuen.
Die Hähnchenteile darauf legen.
Nun alle restlichen Zutaten in einen Messbecher o.ä. geben und gut verrühren; abschmecken und über die Hähnchen gießen.
Nun darf der Slow Cooker seine Arbeit verrichten: 8 Stunden auf Stufe „low“ garen.
Danach: umrühren, fertig.
Zusammen mit Reis, wir: Basmati-Reis, servieren.
