Zum Glück habe ich letztens diesen wunderschönen Blog von Ariane entdeckt.
Direkt aus Rom, aber das ganze auf Deutsch, mit wunderbaren italienischen Rezepten und schönen Bildern.
Diese Burrata mit confierten Tomaten habe ich schon eine Weile andächtig bewundert und heute, nachdem die 30° Marke überschritten wurde, beschlossen, dass das dann ein adäquater Tag für dieses wundervolle Tellerchen mit Sommerfeeling ist, davor einen Crodino und laues Terrassenlüftchen und die Gewissheit, dass gerade ein herrliches Wochenende beginnt, während die Tomaten im Ofen backen.
Also in der Mittagspause einen kleinen Fußmarsch eingelegt, frische Burrata besorgt und los geht es.
Da ich die Tomaten und auch den Knoblauch etwas mehr in Richtung geröstet haben wollte, habe ich einfach die Ofentemperatur auf 220° erhöht.
Auch die Kräuter habe ich weggelassen und stattdessen die Burrata mit etwas Zitronen-Olivenöl aromatisiert – das war einfach nur wow.
Sehr, sehr empfehlenswert!
Ich bin heute ausgesprochen schreibfaul und wollte nur ein wenig die schöne Sommerstimmung für euch einfangen und euch dieses tolle Rezept vorstellen, nachlesen könnt ihr es dann bei Tra dolce ed amaro.
Mehr davon!
Pasta SalsicciaKirschen gegessen, Wasser getrunkenSüdtiroler Schlutzkrapfen - nur nicht aufgeben!Empfehlen/Bookmark