Buntes Chili con Carne

Dieses Chili hat sich bei uns auch unter dem Namen "Silvester Chili" eingeprägt, da Mr. Xoxolat sich bei meinem damaligen Chili (was ich anlässlich unserer Silvester Party gemacht habe) unbedingt pimpen musste. Im Endeffekt war es dann so scharf, dass man es kaum noch essen konnte...

Zutaten für etwa 3-4 Portionen: 500 g Faschiertes, 1 Zwiebel, 500 g Tomatenstückchen, 2 Knoblauchzehen, 1 roter Paprika, 1 grüner Paprika, 1 Dose Mais, 1 Dose Kidney Bohnen, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüss, Chili (im Ganzen oder Pulver), Cayenne Pfeffer, 1 Rippe etwa 70%-ige Bitterschokolade
Zubereitung:
► Zwiebel fein hacken und in etwas Öl anschwitzen, Faschiertes dazu geben und gut anbraten.
► Knoblauch und Tomaten hinzufügen und mit den Gewürzen abschmecken. Bei kleiner bis mittlerer Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen, immer wieder umrühren.
► In der Zwischenzeit Paprika waschen, putzen und in kleine Stückchen schneiden und die Kidney Bohnen waschen.
► Gemüse sowie die Schokolade zum Faschierten hinzu geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Dazu essen wir am liebsten Fladenbrot oder Baguette/Ciabatta.

Buntes Chili con carne

Und wer jetzt im Chili den grünen Paprika sucht, wird ihn nicht finden, genauso wie ich im Supermarkt ;-)