Bunter Wurstsalat

Von Harald Mahr

Sonntag Abend, “richtig” Hunger hat man eigentlich nicht – das Mittagessen war eben zu gut :) – aber eine “Kleinigkeit” darf es sein. Kurzer Blick in den Kühlschrank; Fleischwurst, Käse und Paprika. Darauf lässt sich aufbauen…

Zutaten:

  • 250 g Fleischwurst
  • 1 Zwiebel
  • 1 1/2 rote Paprika
  • 100 g Käse, möglichst “am Stück”; wir hatten leider nur Käsescheiben zuhause :(
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL Weißweinessig
  • Salz
  • Pfeffer. frisch gemahlen

Zubereitung:

Fleischwurst in 3 bis 4 cm lange Stücke schneiden, Haut entfernen, die Stücke dann längs in 3 bis 4 mm dicke Scheiben schneiden, diese Scheiben in 3 bis 4 mm lange Stifte schneiden.

Zwiebel viertel oder achteln und in 2 mm dicke Scheiben schneiden.

Paprika schälen und in nicht zu große Stück schneiden.

Käse, wenn er am Stück ist, in etwas kleinere Stifte als die Fleischwurst schneiden; Käsescheiben in etwas breitere Stücke als die Fleischwurst schneiden.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen, gut mischen und >> genießen.

Schmeckt am besten mit einer Scheibe frisch gebackenem Brot.