Bunte Kekswürfel

Nach langer Zeit gibt es hier mal ein Update von mir. Ich mag auch gar nicht mehr jammern, wie wenig ich dazu komme, was hochzuladen, denn das Problem mit gefühlt "wenig Zeit" kennt jeder. Gerade haben uns noch viele andere Unsicherheiten, Sorgen und Ängste im Griff, wir vermissen unsere Familienmitglieder, die wir gerade durch Abwesenheit zu schützen versuchen. Doch Telefonate und Videos können eine innige Umarmung einfach nicht ersetzen.
Diese bunten Kekswürfel habe ich bei "Lecker" gefunden und das Rezept verlinke ich natürlich sehr gerne!

Zutaten für ca. 80 Stück:

• 220 g Mehl
• 150 g kalte Buter
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 50 g bunte Streusel

Zubereitung:
Mehl, Zucker und Salz vermischen. Butter in Stücken dazu und zu einem gleichmäßigen Teig kneten. Dann die bunten Streusel gründlich einarbeiten und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
Den Teig, je nach Festigkeit, auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, oder wie ich, eher in Form drücken auf eine Größe von ca. 15 x 20 cm. Nun Würfel von 1,5 x 1,5 cm schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 10-12 Minuten bei 150 Grad Umluft backen.
Vorsichtig auf ein Kuchengitter ziehen und komplett auskühlen lassen. Etwas geduld, sie sind warm sehr "bröselig" und werden fester, wenn sie abgekühlt sind.
Dann gleich genießen, oder nett verpacken und verschenken.. oder damit spielen😏