Winterzeit = Eintopfzeit
Die bunte Mischung Hülsenfrüchte hab ich natürlich vorher eingeweicht und dann ohne Salz gekocht. (ca 70 Min.)
im großen Topf:
Zwiebeln in etwas Rapsöl kurz anbraten, vegane Brühe (von Gefro), Wasser, 2 Lorbeerblätter, Knobi, Salz & Pfeffer
Möhren in Scheiben hobeln, Porree und StangenSellerie kleinschneiden
gar kochen (nicht zu weich)
die gegarten Hülsenfrüchte zugeben, Petersilie, abschmecken
Mal ohne Kartoffeln gekocht, dafür mit einem Stück frischem Brot.
JA.. schmeckt gut!
(das sind ca 5-6 Portionen)
(Sorry, das Foto ist nicht besonders und die roten Teller sind auch nicht gerade der Hit… farblich… aber egal, ich mag gerade diese roten Teller ganz gern.)
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bei fb gefunden:
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