Vom geschliffenen Dinkel hatte ich noch gut die Hälfte von gestern und auch von meinem “Katschip – grün”.. das mußte also heute verbraucht werden.
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Zutaten:
Zuerst die “Korn-Lauch…” von Gefro mit warmen Wasser nach Anleitung anrühren.. ziehen lassen. (so könnte man sie natürlich auch braten, aber ich mags lieber mit etwas saftiger)
die zwei roten Zwiebeln und die gelbe Paprika klein gewürfelt dazu geben, etwas salzen… und gepufften Amaranth (ca 1 1/2 Hände voll)
mit großem Löffel in die Pfanne geben und etwas platt drücken… Braten in Rapsöl, (fällt leicht auseinander – muß man etwas aufpassen – mir schmeckt es aber viel besser wenns nicht so dröge ist!)
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die weißen Zwiebeln in Kokosöl anschwitzen, die Lauchzwiebeln & den Knobi und etwas später auch die Tomaten dazu geben, noch etwas braten lassen
den geschliffenen Dinkel untermischen und leise weiter braten
salzen und mit der Gewürzmischung würzen
ein großer Bund gehackte Petersilie
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Jo.. und wieder einen Klacks von meinem Katschip -grün dazu und schon hat man ein leckeres Essen.
Voilà …
Die Bratlinge schmecken auch kalt wirklich gut, deshalb mach verarbeite ich immer gleich beide Packungen.
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gefunden bei fb:
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