auf meiner geburtstagsliste steht nämlich:
- jeden monat ein buch rezensieren und darüber bloggen #check
- jeden monat etwas backen #check
- nochmal versuchen macarons zu backen #tschaka
zuerst wollte ich eigentlich lieber etwas anderes backen, die brownies mit rotwein-birnen vom cover-foto zum beispiel ... aber die macarons haben mich einfach zu sehr angelacht und die weihnachtliche lebkuchen-füllung passt ja jetzt auch prima in die jahreszeit :)
ich stand also voller vorfreude vor dem backofen und habe mich schon sooo gefreut, weil die macarons wirklich konditor-mässig-perfekt aussahen und von minute zu minute wurde die oberfläche der macarons rissiger und delliger, sagen wir mal eher wie die oberfläche meiner oberschenkel ... nun gut, lassen wir das ;)ich habe dann also hastig nochmal im rezept nachgelesen, was ich falsch gemacht haben könnte und ich hatte den kochlöffel-trick vergessen! und tatsächlich wurde das zweite blech schön baby-popo-mässig glatt :)
die "orangenhaut-macaron-hälften habe ich als unterseite verwendet, die baby-popo-macaron-hälften für oben :) ein bisschen tricksen ist erlaubt!
das hardcoverbuch von oliver brachat ist im hölker verlag erschienen und kostet 19,95€. es ist in drei kapitel unterteilt: „Süße Kleinigkeiten – Cookies, Cupcakes & Konfekt“, „Für die Kaffeetafel – Kuchen, Tartes & Torten“ und „Cremige Desserts – Soufflés, Sorbets & Eiscremes“.
neben dem vorwort werden auch die schokoladen-basics erklärt und man erhält so ein paar wissenswerte infos rund um das thema schokolade.
was ich bei rezeptbüchern immer sehr mag, ist die zeichenlitze, damit man rezepte schneller wiederfindet.
danke an bloggdeinbuch.de und den hölker verlag für das rezensionsexemplar!