Ich bin wahrhaftig nicht die größte Köchin. Nein, ehrlich nicht. Doch wenn ich Gäste habe, sind diese immer rundum zufrieden und loben mich, weil es so lecker schmeckt. Dann freue ich mich sehr, doch im Hinterköpfchen ruft immer eine leise Stimme: “Dafür muss man aber wirklich nichts können!” Und wisst Ihr was? Die Stimme hat recht.
Weil so viele danach gefragt haben, verrate ich Euch jetzt eines meiner Lieblingsrezepte. Damit kommt Ihr bei Euren Gästen immer gut an und das sogar, wenn Ihr in der Küche völlig talentfrei seid – so wie ich.
Knechtsteaks
Was Ihr dafür braucht (4 Personen):
- Pro Person 250 g mageres Schweine- oder Rindfleisch, z.B. Minutensteaks
- 1 Glas Zigeunersoße
- 3 Paprikaschoten
- 1 Dose Röstzwiebeln
- 1 Becher Schmand
- 1 Becher Sahne oder Rama Cremefine
- 2 Päckchen Tomaten, z.B. Knorr Tomato al Gusto
- Gratinkäse
- Salz
- Pfeffer
- Paprika scharf
Außerdem:
- eine große Auflaufform
So wird’s gemacht:
Die Paprika waschen und in Streifen schneiden. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Die Auflaufform mit ein paar Löffeln Zigeunersoße bestreichen, dann das Fleisch (dünne Scheiben) hineinlegen. Dann die restliche Zigeunersoße auf dem Fleisch verteilen.
Die Paprikastreifen darauf verteilen. Anschließend die Röstzwiebeln darüber streuen.
Darüber die Tomatensoße geben mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Schmand und Sahne miteinander verrühren und darüber gießen.
Anschließend kommt das Ganze 45 Minuten bei 180° (Umluft) in den Backofen. Zum Schluss den geriebenen Käse darüber streuen und weitere 15 Minuten backen.
Dazu passt am besten Reis.
Professionell wie ich bin, habe ich das Endergebnis natürlich nicht fotografiert. In der Hektik einfach vergessen. Aber alle Teller waren leer, es hat allen geschmeckt.
Darum auch Euch: Guten Appetit! Und viel Spaß beim Nachkochen.
