Rezept
Zutaten:
Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen
200 g Butter [Zimmertemp]
4 Eier
100 Zucker
El braunen Zucker
200 g Mehl
100 g Kakao [zum backen]
2 TL Vanille Pulver gemahlen
2 TL Vanillezucker
Creme
350 g Frischkäse
50 g Quark 20 %
1 Tl Vanillezucker
1 Ei
125 g Himbeeren [mit frischen schmeckt es besser]
Puderzucker zum bestäuben [muß nicht unebdingt]
Den Zucker mit den Eier schaumig schlagen. In einer sep. Schüssel, das Mehl, Kakaopulver, Vanillepulver und Vanillezucker vermengen.
In die Ei-Mischung die Butter hinzufügen und solange mixen bis es eine glatte Masse ergibt. Nun die trockenen Zutaten dazugeben und alles gut vermischen.
Für die Creme alle Zutaten miteinander verrühren.
In eine Form 3/4 des Teiges geben. Dann die Creme darauf verteilen. Den restlichen Teig mit den Fingern oder einem kleinen Löffel darauf geben. Mit einem Zahnstocher durch die Masse Kreise ziehen, es ergibt ein Muster. Zum Schluss die Himbeeren darauf verteilen.
In den vorgeheizten Backofen ca. 45-50 Min. backen.
Bezugsquellen:
Kakao Naturata schwach entölt Kakaobutteranteil 20-22%
Schürze Flamant
Kuchenplatte Casaagent
Rührbesen Kitchenaid
Und vergesst nicht wieder vorbei zu kommen, das sind meine nächsten Posts.
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Heute mache ich ganz große Freudensprünge, denn ich habe soeben erfahren, dass ich eine Daniel Wellington Uhr gewonnen habe. HAPPY HAPPY DAY.
Liebe Grüße
Dragana