da bei uns heute Sommer ist, möchte ich
Euch die versprochenen Brotaufstriche zeigen.
Diese Brotaufstriche passen wunderbar zum
Grillen, Baguettebrot und sind eine
gute Alternative zur Kräuterbutter.
Als 1. eine Thunfischcreme,
diese hat meine Tochter hergestellt...
Für die Thunfischcreme benötigt man:
2 Dosen Thunfisch
1 Paket Philadelphia Frischkäse ( 200g )
Salz, Pfeffer, Chilis fein geschrotet.
Den Thunfisch abtropfen lassen und mit dem Frischkäse
verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken,
wer mag gibt noch klein gewürfelte Zwiebeln dazu.
Die Thunfischcreme in eine Schale füllen und
den geschroteten Chili darüberstreuen.
Als 2. einen italienischen Brotaufstrich
Für den italienischen Brotaufstrich
benötigt man
1 Glas getrocknete Tomaten in Öl
200 g Feta-Käse
200 g Schmand
70 g geröstete Sonnenblumenkerne
Pizzagewürz, Salz und Pfeffer
Die Tomaten abtropfen lassen und mit dem
Käse und dem Schmand in eine hohes Gefäß geben.
Mit einem Pürierstab oder der Küchenmaschine
werden alle Zutaten zerkleinert.
Die gerösteten Sonnenblumenkerne dazu geben,
ggfs auch etwas Öl ( von den getrockneten Tomaten)
und nochmals mit dem Pürierstab zerkleinern.
Den Brotaufstrich mit den Gewürzen abschmecken
und mit frischem Basilikum garnieren.
Ich liebe diesen Brotaufstrich zu Ciabattabrot
:-)
Diese Brotaufstriche in einem schönen Glas
eignen sich wunderbar als Mitbringsel
zu einer Grillparty und kommen bestimmt
gut an. Probiert es aus...
LG Conny
die sich über ein Feedback freut.