Irgendwie ist es doch immer wieder faszinierend zu sehen, wie Brot entsteht! So war eine Grundschulklasse aus Marbach dieser Tage zu Besuch im “Stoinemer Backhaus”. Tja, in der alten Oberamtsstadt Marbach war so ein historisches Teil wohl nicht mehr zu finden. Der Teig war in der Schulküche schon geknetet worden, eine Helferin hatte zuvor (gut 2 Stunden vorher!) den Ofen angeheizt, damit das Brot “eingeschossen” werden kann, bei über 300 Grad C! Als die Brote aus dem Ofen genommen wurden, zeigten sich manche Kinder doch etwas überrascht, das ihr Brot sooo dunkel war. Aber geschmeckt hats!
(Mehr zum Steinheimer Backhaus siehe Archiv April 2009)
Brot-Zeit
