Pralinen aus Brot?! Ja, das habe ich mir auch gedacht, als ich auf der Suche nach Fingerfood war und auf diese Leckerei gestoßen war. Eine einfach geschmierte Stulle kennen wir alle, aber mit ein wenig Zeit lässt sich aus so einem Brot echt was feines machen.
Wirklich toll: es sieht toll ist, ist aber wirklich einfach und man benötigt nicht allzu viele Zutaten. Nach dem Originalrezept wird zu den Pralinen noch eine Tomaten-Salsa gereicht. Diese habe ich aber weggelassen, da ich es schöner fand, wenn man die Brot-Pralinen einfach auf die Hand nehmen kann. Auch ohne die Salsa waren sie wirklich lecker und die Kombination aus Schafskäse und in Lake eingelegte Paprika hat mich wirklich überrascht.
Brot-Pralinen (für ca. 24 Stück):
1 Glas gegrillte Paprika in Lake (340g)
1 Packung Schafkäse (180g)
3 Scheiben Eiweißbrot
12 dünne Scheiben Schinken
Zunächst die Paprika abtropfen lassen. Den Schafskäse in dünne Scheiben schneiden. Nun die Scheiben Eiweißbrot mit Schafskäse und Paprika belegen und in 24 gleichgroße Rechtecke schneiden. Den Schinken der Länge nach halbieren und die Brotstücke in je ½ Scheibe wickeln.
Momentan bin ich übrigens in Köln. Habt ihr irgendwelche Tipps oder Läden, die unbedingt gesehen werden müssen?
Liebe GrüßeAlina