Ich habe es mal wieder getan und stellt euch vor :
Das Brot ist gleich beim 1. Mal gelungen und schmeckt mir richtig gut !
Das „ Malzbierbrot “ hatte ich ja schon ein paar mal gebacken ,
mal war es gut , mal weniger .
Aber dieses !!
Zutaten :
* 500 g Mehl ( ich habe 550er genommen )
* 500 ml Malzbier
* 1 Päckchen Backpulver
* 1/2 TL Salz
* ca . 60 g ganze Mandeln
* ca. die gleiche Menge Cranberries
Benutzt habe ich eine 25 cm Kastenform .
Zubereitung :
Ganz einfach
Heizt schonmal den Ofen auf ca. 200 Grad vor .
Lasst die Zutaten einfach von eurer Küchenmaschine durchmischen
oder nehmt den Handmixer .
Den Teig füllt ihr in die Kastenform .
In den Herd habe ich einen kleinen Topf mit etwas Wasser gestellt .
Nun kommt noch die Form in den Herd . Backt es ca. 40 -45 Minuten .
Guckt ab und an mal rein , mein Herd macht es ja etwas kühler ,
wie normal
Nach der Backzeit schüttet ihr das Brot aus der Form und lasst
es abkühlen .
Als ich die Cranberries in dem Brot sah , hatte erst ein wenig Angst
das es zu süß sein könnte ? Aber ich finde es lecker ( sogar meinem Mann
hat es geschmeckt )
Und die Mandeln geben dem Brot noch Biss !
