Brombeer-Estragon-Dessert

man nehme...
3 Eier50 g Zucker250 ml Mich50 g Mehl1/2 TL Backpulver1 Prise Salz2 Äpfel50 g Butter180 g BrombeerenEstragon
Eier, Zucker, Milch, Mehl, Backpulver und Salz verquirlen.Äpfel schälen, Kerne entfernen, und in kleine Würfel schneiden, in einer Backofenfeste Pfanne in Butter 4-5 Min dünsten.Den Teig darüber gießen und 2-3 Min stocken lassen, Brombeeren darauf verteilen und mit Estragon bestreuen.Weiter im Backofen bei 220° Umluft 10 Min backen