Zutaten
Broccoli
Sojasoße
Knoblauchzehe
Chiliflocken
etwas Zucker
etwas Speisestärke
(Wild-)Reis
Zubereitung
Reis nach Packungsbeilage garen.
Den Broccoli in Röschen teilen. Den Strunk schälen und in Scheiben schneiden. In einem großen Topf wenig Wasser füllen, einen Dämpfeinsatz hineingeben, Broccoli reinlegen. Das Wasser aufkochen lassen, Temperatur reduzieren und zugedeckt ca. 5 Minuten dämpfen. Broccoli herausnehmen. Sojasoße, eine gepresste Knoblauchzehe, Chiliflocken, wenig Zucker und Speisestärke verrühren. In einer Pfanne/Wok Öl erhitzen, den Broccoli kurz rundherum anbraten, dann die Soße drübergießen. Durchrühren, kurz erhitzen und mit dem Reis servieren. Ist ruck-zuck fertig.