Bald ist wieder Wochenende und dann kĂśnnte man wieder mal backen.
Es soll ja nicht zu viel sein und ein Kuchen wird bei uns meistens nicht alle. Da ist eine Brioche das Richtige. In Frankreich essen wir sie zwar eher zum petit dĂŠjeuner und tunken sie in den CafĂŠ au lait (wie die Franzosen auch), aber warum nicht auch zum Sonntag – Nachmittag – Kaffee…
Ich habe die Brioche mit Crème patissière und Himbeeren gefßllt. Ungefßllt schmeckt sie sehr gut mit Marmelade.
Das Rezept fĂźr die Brioche stammt von AurĂŠlie, die ein wunderschĂśnes Blog zur franzĂśsischen KĂźche unterhält. Das Rezept fĂźr die Crème patissière stammt von Delphine de Montalier. Ich habe hier wieder alles zusammengestellt. Viel SpaĂŸ beim Backen und GenieĂŸen.