Die Brioche ist richtig locker und lecker und nicht zu süß!Merci Maggy, pour cette délicieuse recette ;o))
man nehme...
250 g Mehl
30 g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
40 ml warme Milch
3 Eier
125 g Butter
5 g Salz
Mehl, Zucker, Hefe, Milch, Eier, Butter und Salz zu einem Teig verkneten,
den Teig abgedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen bis er sich verdoppelt hat.
Den Teig kurz entgasen (der Teig ist sehr klebrig)
mit bemehlten Händen den Teig in eine eingefettete und ev. bemehlte Gugelhupfform geben,
zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Im vorgeheiztem Backofen bei 180°, 20-25 Minuten backen.