Bring den Frühling in die Küche - Wildkräuterküche für Einsteiger

Im Frühling ist unser Körper ganz wild auf frisches, junges Grün! Kein Wunder, haben wir uns doch meist den lieben langen Winter eher mit deftiger, Kohlenhydrat- und fettreicher Kost versorgt. Um so richtig frühlingsfit zu werden, brauchen wir sie jetzt, die Kraft der Wildkräuter die uns mit vielen Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen versorgen und kostenlos vor unserer Haustür wachsen.

Wildkräuter sind aber nicht nur eine ideale und gesunde Ergänzung für den Speiseplan, sondern Giersch, Gundelrebe, Löwenzahn und Co liefern darüber hinaus auch ganz viele himmlisch feine Aromen für Speisen und Getränke. Das wilde Grün ergänzt aber nicht nur Suppen und Salate hervorragend, sondern es bietet in der Küche unzählige Zubereitungs- und Kombinationsmöglichkeiten. So sorgen Sie z.B. auch in Brot, Desserts, Getränken oder Kuchen für ganz besondere Geschmacksmomente. Ich würde ja gerne mit Wildkräutern kochen aber ich weiß nicht was, wo, wie denken Sie? Kein Problem, in diesem Workshop werde ich mich Ihren Fragen rund um das Kochen mit Wildkräutern gerne ausführlich widmen und Ihnen praxisnah zeigen wie einfach es ist. DAS ERWARTET SIE Heimische, einfach zu erkennende Wildkräuter kennen lernen. Kleines Wildkräuter Abc mit Tipps zum Sammeln, Aufbewahren, Verarbeiten. Alles über den Einsatz vom Wildkräutern in der Küche erfahren. Gemeinsames Zubereiten eines 5 gängigen Wildkräutermenüs und dabei viele Profitipps von der Kochbuchautorin und WildenWeiberKöchin aus dem Salzkammergut Regina Jungmayr erfahren. Rezeptbiachl liebevoll aufbereitete Rezeptsammlung mit umfangreichen Informationen über Wildkräuter und deren Einsatz in der Küche. Gemeinsames Verkosten des zubereiteten Wildkräutermenüs in geselliger Runde. Ausreichend Raum und Zeit für Ihre Fragen rund ums Thema. Kochen in der angenehmen Atmosphäre in der Schauküche des Einrichtungshaus Loidhammer, die Möglichkeit sich über die neuesten Trends in Sachen Küchen/Küchenausstattung zu informieren.
KOCHWORKSHOP in der Schauküche des Einrichtungshaus Loidhammer Bad Ischl Freitag 20.April 2018 14:00 – 19:00 Uhr Maximal 12 Teilnehmer/innern Anmeldung erforderlich!
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