Heute möchte ich euch ein älteres Rezept zeigen und zwar meine Breakfast Bowl mit Blaubeeren, die ich im August und September beinahe täglich gegessen habe. Warum ich jetzt keine Bowl, wie diese hier mehr esse, möchte ich euch natürlich sehr gerne erzählen..
..ich beginne mal mit der kleinen Story und werde anschließend mein Rezept hinzufügen, denn dieser Part könnte für euch interessanter sein, als die Zubereitung einer Smoothie-Bowl.
Ich ernähre mich beinahe vegan - warum, weshalb, wieso könnt ihr hier nachlesen, aber ich habe auch einen weiteren Teil in meiner Ernährung geändert bzw. bin gerade dabei mich darauf einzustellen und meine Essgewohnheiten daraufhin umzustellen. Ich versuche nämlich nach meinem Dosha-Typ zu essen. Nun kommt wahrscheinlich bei einigen Menschen die Frage auf, was ein Dosha-Typ sein soll und wie man sich dabei ernährt?!
Was es mit Dosha, Pitta, Vata und Kapha auf sich hat, könnt ihr in meinem Yoga & Ayurveda Posting ausführlich nachlesen, die Kurzfassung gibt's hier:
Jeder einzelne Mensch hat seine individuelle Urnatur die „Prakriti" genannt wird und sich in drei Bioenergien „Doshas" Vata, Pitta und Kapha aufteilt. Erstrebenswert ist es, die natürliche Balance der Doshas herzustellen, die man durch die 5 Elemente Raum, Luft, Feuer, Wasser und Erde erzeugen kann. Mittels Dosha-Test kann der persönliche Dosha Typ bestimmt und auf sich persönlich angepasst werden. Mit dem Dosha-Ergebnis wird das Yoga-Programm, Ernährung, Öle, Massagen, Atemübungen sowie Mediationen abgestimmt - passend auf den jeweiligen Typen ausgerichtet. Ich zum Beispiel bin ein Vata-Typ und sollte vermehrt warme Speisen und Getränke aufnehmen, auf Entspannung und genügend Schlaf achten.Ok. Ich bin also ein Vata-Typ und laut Ayurveda Vata-Ernährung, die auch für Vegetarier und Veganer funktioniert sollte ich keine getrockneten Früchte wie Cranberries essen, keine zu kalten Speisen und auch auf ungekochte Haferflocken sollte ich verzichten bzw. nur sehr selten genießen. Es gibt im Ayurveda keine Verbote, nur Empfehlungen und wenn man sich daran hält, kann die Gesundheit und das Wohlbefinden verbessert werden. Ich möchte zumindest über einen längeren Zeitraum meine Ernährung an meinen Dosha-Typen anpassen und austesten, ob mir die Umstellung körperlich, geistig und seelisch etwas bringt.
Nun aber zum Rezept...
Breakfast Bowl mit Blaubeeren
Zutaten
Zubereitung
Nährwerte & Allergene
Für 1 Portion gesamt // 301 kcal | 9g Eiweiß | 52g Kohlenhydrate | 11g Ballaststoffe | 8g Fett - Allergene: Nüsse und Schalenfrüchte
Ich bin ein riesiger Fan von Breakfast-Smoothie-Bowls und besonders mit Banane und Beeren kann ich nur sehr schwer die Finger davon lassen. Habe jedoch eine Möglichkeit für mich gefunden, wie auch ich mit dem Dosha-Typ Vata so eine ähnliche Bowl genießen kann - mehr dazu in der kommenden Woche.
Wünsche euch viel Genuss mit diesem Rezept und einen wunderschönen Tag - eure Nina.