Zutaten pro Portion
1 Apfel (hier: Braeburn)
ca. 70g Milchreis (kommt auf die Größe des Apfels drauf an)
nach Belieben: gehakte Nüsse, getrocknete Früchte, Gewürze
etwas Zitronensaft
Zubereitung
Das Kerngehäuse des Apfels ausstechen, einen Deckel abschneiden und den Apfel aushöhlen. Innenflächen und Schnittfläche des Deckels mit Zitronensaft einpinseln. Den Milchreis nach eigenem Geschmack verfeinern. Ich habe Rosinen, gehakte Haselnüsse und etwas Zimt untergemischt. Dann in den Apfel einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft) 35-40 Minuten backen. Nach 20 Minuten den Deckel aufsetzen. Dazu gab's bei mir noch Erdbeer-Himbeer-Apfel-Fruchtmark.