Bowl mit Kichererbsen, Süßkartoffeln und Feta

Diese Bowl macht satt und schmeckt. Dazu liefert sie eine Vielzahl an Nährstoffen und das bei nur wenig Fett. 



Bowl mit Kichererbsen, Süßkartoffeln und Feta

Bowl mit Kichererbsen, Süßkartoffeln
und Feta. 

Zutaten für 2 Portionen: 


2 mittelgroße Süßkartoffeln
1 Dose Kichererbsen
1 Limette
1 Avocado
Cayennepfeffer
75 g Feta
1 kleine Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
Olivenöl
Salz

Zubereitung: 

Die Süßkartoffeln würfeln und in etwas Olivenöl anbraten, mit Wasser ablöschen. Wenn die Würfel bissfest sind, in eine Schüssel geben. Die Kichererbsen abseihen und dazu geben. Den Feta, die geschälte Avocado und die Zwiebel würfeln und ebenso dazu geben. Den gepressten Knoblauch zusammen mit Olivenöl und dem Saft der Limette untermengen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.