Neulich im Streit mit dem Kühlschrank:
Stefanie: "Würdest du bitte - einmal - deinen Job tun, und Paprika und den Ruccola wenigstens ein paar Tage lang frisch halten? Deinetwegen muss ich ständig frisches Gemüse nachkaufen. Du machst in drei Stunden aus knackig matschig. Sei bitte einmal cool."
Bosch: "Hey Alte, ich bin ein Kühlschrank. Ich kühle nur im geschlossenen Zustand und auch dann nur, wenn du mich richtig behandelst. Mach die Türe immer sofort wieder zu und stell keine heißen Töpfe in mich rein - und kaufe nur so viel ein, wie du in den nächsten 3 Tagen verbrauchen wirst. Du wirst sehen: Ich funktioniere tadellos und wir beide wären die besten Freunde."
Stefanie: "Ach so, ich bin jetzt schuld? Und warum sind die Tomaten im Gemüsefach so schrumpelig? Ha? War das etwa auch ich?"
Bosch: "Du dämliche Trulla: Tomaten gehören nicht in den Kühlschrank. So wenig wie Vollkornbrot, Nutella und getrocknete Kräuter. Boah wenn ich gewusst hätte, dass du so haushaltsbehindert bist, dann wäre ich bei Axel Hacke geblieben.Nimm deine hässlichen Schrumpeltomaten, mach ´ne Suppe draus und lass mich in Ruhe."
Rezept für Schrumpeltomatensuppe mit Basilikumsahne für 4
1 Knoblauchzehe1 kleine Karotte1 Schalotte
abziehen und fein hacken. In etwas Olivenöl und einem kleinen Stück zerlassener Butter kurz unter Rühren andünsten. etwa 500 g Tomaten (schrumpelig gerne - aber bitte nicht verschimmelt. Also sorgfältig kontrollieren)1 kleine Dose (250g) Tomatenje 1/2 Bund Petersilie und Basilikum
kleinschneiden und zur Zwiebelmischung dazu geben. 5 Minuten braten, dann mit
250 ml Gemüsebrühe1 TL Aceto Balsamico
ablöschen und mit 1 TL braunem Zucker1 Prise Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer herzhaft würzen. Die Suppe etwa 20 Minuten sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Anschließend fein pürieren und abschmecken.
Basilikumsahne
100 g Schmand1/2 Bund Basilikumje 1 Prise Salz, Zuckeretwas Zitronensaft
Basilikum waschen und Blätter abzupfen. In einem Mörser zu einem gleichmäßigen Brei zerdrücken.Mit Schmand verrühren und nach Geschmack würzen.
Suppe in tiefe Teller füllen und mit einem Klecks der Basilikumsahne servieren.
Was schlummert bei dir so in den Tiefen deines Kühlschranks und sollte dringend mal verbraucht werden?
Stefanie: "Würdest du bitte - einmal - deinen Job tun, und Paprika und den Ruccola wenigstens ein paar Tage lang frisch halten? Deinetwegen muss ich ständig frisches Gemüse nachkaufen. Du machst in drei Stunden aus knackig matschig. Sei bitte einmal cool."
Bosch: "Hey Alte, ich bin ein Kühlschrank. Ich kühle nur im geschlossenen Zustand und auch dann nur, wenn du mich richtig behandelst. Mach die Türe immer sofort wieder zu und stell keine heißen Töpfe in mich rein - und kaufe nur so viel ein, wie du in den nächsten 3 Tagen verbrauchen wirst. Du wirst sehen: Ich funktioniere tadellos und wir beide wären die besten Freunde."
Stefanie: "Ach so, ich bin jetzt schuld? Und warum sind die Tomaten im Gemüsefach so schrumpelig? Ha? War das etwa auch ich?"
Bosch: "Du dämliche Trulla: Tomaten gehören nicht in den Kühlschrank. So wenig wie Vollkornbrot, Nutella und getrocknete Kräuter. Boah wenn ich gewusst hätte, dass du so haushaltsbehindert bist, dann wäre ich bei Axel Hacke geblieben.Nimm deine hässlichen Schrumpeltomaten, mach ´ne Suppe draus und lass mich in Ruhe."
Rezept für Schrumpeltomatensuppe mit Basilikumsahne für 4
1 Knoblauchzehe1 kleine Karotte1 Schalotte
abziehen und fein hacken. In etwas Olivenöl und einem kleinen Stück zerlassener Butter kurz unter Rühren andünsten. etwa 500 g Tomaten (schrumpelig gerne - aber bitte nicht verschimmelt. Also sorgfältig kontrollieren)1 kleine Dose (250g) Tomatenje 1/2 Bund Petersilie und Basilikum
kleinschneiden und zur Zwiebelmischung dazu geben. 5 Minuten braten, dann mit
250 ml Gemüsebrühe1 TL Aceto Balsamico
ablöschen und mit 1 TL braunem Zucker1 Prise Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer herzhaft würzen. Die Suppe etwa 20 Minuten sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Anschließend fein pürieren und abschmecken.
Basilikumsahne
100 g Schmand1/2 Bund Basilikumje 1 Prise Salz, Zuckeretwas Zitronensaft
Basilikum waschen und Blätter abzupfen. In einem Mörser zu einem gleichmäßigen Brei zerdrücken.Mit Schmand verrühren und nach Geschmack würzen.
Suppe in tiefe Teller füllen und mit einem Klecks der Basilikumsahne servieren.
Was schlummert bei dir so in den Tiefen deines Kühlschranks und sollte dringend mal verbraucht werden?
