Bohnentopf mit Rinderhackfleisch

Bohnentopf mit Rinderhackfleisch

Low Carb Gericht ganz schnell mal gekocht

So simpel und mega lecker. Kohlenhydratarm essen ohne Verzicht auf Geschmack!

Schnelles Gericht.....

Zutaten:
1 x rote Paprika
1 x gelbe
1 x grüne Paprika
500 g Rinderhackfleisch
1/2 Zwiebel
etwas Pflanzenöl oder Fett
1 Beutel gefrorene grüne Bohnen
Wasser

Zubereitung:
Gefrorene grüne Bohnen nach Anleitung auf Packung gar kochen, dauert ca. 10 Min. In der Zwischenzeit Paprika und Zwiebel klein schneiden nach Wunsch in Würfel oder Streifen, ich mag am liebsten Streifen. Etwas Fett in Pfanne heiß werden lassen und darin die Paprika mit den Zwiebeln kurz anbraten und etwas dünsten. Um Fett zu sparen gebe ich gerne etwas Wasser (nicht zu viel) mit in die Pfanne, wenn Sie eine gut beschichtete Pfanne benutzen dann kann sowie mehr Fett eingespart werden.

In einer zweiten Pfanne brate ich das Rinderhackfleisch an, mit ganz wenig Fettzugabe. Wenn das Rinderhackfleisch ganz durch gebraten ist, Salzen und Pfeffern. Nun gebe ich das Gemüse aus der ersten Pfanne hinzu. In der Zwischenzeit sind die Bohnen fertig, absieben und auch mit zum Hackfleisch geben, kurz alles vermengen und noch etwas köcheln lassen. Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken, mein Favorit ist noch ein paar Spritzer Sojasoße hinzufügen, das gibt dem Ganzen eine tolle Würze. Ruck zuck fertig!

Mein Bohnentopf wie ich es nenne, reicht für 3 Portionen wenn man nichts anders dazu ist. Den Rest packe ich mir in Frischhaltebehälter und habe dann für zwei Tage mein fertiges Mittagessen im Kühlschrank bereit. Manchmal gefriere ich mir auch Portionen davon ein. Die Bohnen können natürlich auch 1-2 Tage vorher schon gekocht werden und im Kühler aufbewahrt werden. Das Gericht ist so wandelbar, je nach Geschmack und macht satt. Probiert es einfach aus.

Hat euch mein Rezept gefallen, dann gebt eure Meinung dazu ab, ich freue mich.
Eure Marion


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