1 Dose Kidneybohnen
1 Knoblauchzehe
25g Glutenmehl
50g Semmelbrösel
1El Sojasoße
1El Olivenöl
1El Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, getr. Oregano
Zubereitung
Die Bohnen abgießen und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Die restlichen Zutaten unterkneten und aus der Masse kleine Bällchen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegetes Blech legen und rundherum mit etwas Öl einpinseln. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft 15-20 Minuten backen. Nach 10 Minuten die Bällchen wenden und in den letzten 5 Minuten (wenn möglich) den Grill zuschalten.
Die Bällchen machens ich besonders gut auf Nudeln unter Tomatensoße. ;-)
Rezept gefunden bei My wonderful vegan world.