Zutaten:300g Mehl200g Zucker1 Pkg. Vanillinzucker2EL Backpulver3-4 EL Milch3 Eier150g Rosinen20g Kakaopulver
300g geriebene Haselnüsse
2 TL Zimt
Für die Glasur:
Dr. Oetker Glasur (Kakao)
oder
10g Kakao
150g Margarine
200g Puderzucker
1TL Zimt
Zubereitung:
Eier, Prise Salz, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Nun den Kakao, die Nüsse, Rosinen, Zimt, Milch und zum Schluss das Mehl unterheben und eine dicke Masse herstellen.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Bei 180°C ca. 20 min. backen.
Nach der Backzeit mit Glasur überziehen und auskühlen lassen.
Blechkuchen in kleine "Zigeunerschnitten" schneiden und in einer Keksdose
aufbewahren.