Es ist einen wunderbaren Kuchen mit Ägäischen Lor Käse und Himbeeren. Als meine Mutter aus dem Urlaub in der Türkei nach Hause zurückkam,
hat sie was sie im Kühlschrank noch übrig hat, mitgebracht. Darunter gab es
köstliche türkische Frühstückspezialitäten, die wir hier nicht in kurzer Hand
finden können. Lor peyniri gab es darunter. Lor peyniri ist eine Art
ungesalzene und krümelige Käse aus türkische Ägäische Küste. Man kann Lor
peyniri beim Frühstück im Brot, in die verschiedenen Brotaufstriche und als Füllung in
süße oder pikante Teigwaren benutzen. Im Blog habe ich die Rezepte von einer
leckeren Gebäck "Lorlu kurabiye"
und in "Lorlu Ezme" schon. Sie hat mir auch was gegeben. Ich
habe die Käse in einem Kuchen verwendet. Die Himbeeren sind hier neue Masche in
dem alten Rezept. Der Kuchen hat eine feuchte Konsistenz und passt perfekt zu
den Kaffeetafeln.für 26 cm Rund Springform
3 Eier 300 g Zucker 100 ml Pflanzenöl 250 g Lor Käse (aus dem türkischen Lebensmittelladen) 250 g Mehl 1 Packung Vanillepuddingpulver 1 Packung Backpulver 150 g Himbeere (tiefgefroren) Der Boden der Springform mit Backpapier auskleiden. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Alle Zutaten in dieser Reihenfolge glatt rühren und in den Springform füllen. Die Himbeeren drüber bestreuen. In dem vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen. Auskühlen und ruhen lassen. In Scheiben schnitten und servieren.
26 cm lik kelepçeli kek kalıbı için
3 yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1/2 su bardği sıvıyağ
250 g lor peyniri
1 buçuk su bardağı un
1 paket vanilyalı puding, toz olarak
1 paket kabartma tozu
150 g dondurulmuş böğürtlen
Kek kalıbının tabanını yağlı kağıtla kaplayın. Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Tüm malzemeleri sırasıyla ilave ederek özlü bir karışım elde edin ve kalıba yayın. Böğürtlenleri üzerine serpin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Soğuduğunda dilimleyerek servis edin.
