Familie, Tradition und Nachhaltigkeit: Die Bodega Vins Nadal wurde im Jahr 1932 gegründet von Miquel Nadal. Heute führt seine Urenkelin Esperanza Nadal die Geschäfte und ist als Önologin für die Produktion verantwortlich. Sie schafft die Verbindung aus Familienproduktion und modernem Weinanbau.
Mit rund zehn Hektar hat Nadal die Anbaufläche in den vergangenen Jahren fast verdoppelt. Sie arbeitet nachhaltig, führt die Weinlese manuell durch und hat das Ökosiegel beantragt.
Das Weingut befindet sich in Binissalem, einer Gemeinde der Region Raiguer, fast im geografischen Zentrum der Insel Mallorca. Laut Historikern ist dieses Weinbaugebiet seit der römischen Herrschaft über die Insel, etwa 100 v. Chr., aktiv.
Vins Nadal zu besuchen bedeutet, eines der ersten und wichtigsten Weinhäuser in Binissalem kennenzulernen. Es wurde 1932 von Miquel Nadal Fiol gegründet und ist ein perfektes Beispiel von Generationen, bei dem Innovation und Tradition Hand in Hand gehen. “Albaflor” ist der Name des ersten Weins, der von Erzherzog Luis Salvador von Österreich auf Mallorca hergestellt wurde, einen von der Binissalem DO geschützten Wein her.
Der außergewöhnliche, in Stein gehauene Keller der Bodega beherbergt 75 französische und amerikanische Eichenfässer, in denen die Weine ruhen, die je nach Qualität der Ernte zu Crianzas oder Reservas verarbeitet werden. Die Verweildauer in den Fässern beträgt bei Crianza-Weinen mindestens 9 Monate und bei Reservas ein Jahr im Fass und 2 Monate in der Flasche.
Vins Nadal baut auf mehr als 10 Hektar eigener Weinberge der Sorten Merlot und Cabernet an, mit denen charakteristische Weine und Sorten produziert werden. Ausserdem gibt es noch 17 Hektar kleine Betriebe in der Region, in der die Sorten Mantonegro, Cabernet, Callet, Prensal und Moscatel angebaut werden, mit einem Alter von 6 Jahren der jüngsten Reben bis 35 Jahren der ältesten, die zur Herstellung der besten Crianza- und Reserva-Weine verwendet werden.
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