Heute bleibt die Küche (fast) kalt...Familie Keks steht der Sinn nach Sirup, nach selbstgemachtem Sirup.... Und weil in unserem Haushalt vor allem Ich ein totaler Überdrüber-Blutorangen-Fan bin, habe ich mich diesmal an einen Blutorangen-Sirup gewagt:
hat wirklich supereinfach funktioniert und schmeckt, ja, was soll ich sagen (schreiben), die Minimänner sagen, besser als jede (gekaufte) Limonade und als jeder fix-fertig Sirup sowieso.....
5 Blutorangen
1 Zitrone
1 kg Kristallzucker
30 g Zitronensäure
1 l Wasser
Und schon könnt ihr loslegen:
Zuerst müsst ihr das Wasser ordentlich erhitzen. Dann presst ihr die Orangen und die Zitronen aus. Den Saft gebt ihr gemeinsam mit dem Zucker und der Zitronensäure in eine (große) Schüssel. Jetzt mit dem heißen Wasser aufgießen. Umrühren, und zwar so lange, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.
Jetzt wird die Schüssel mit einem Deckel verschlossen (oder mit einer Frischhaltefolie abgedeckt) und 5 Tage stehen gelassen. Ihr solltet den Sirup aber jeden Tag umrühren.
Sind die 5 Tage vorüber, seiht ihr den Sirup durch ein feines Sieb ab und füllt ihn in Flaschen. Schon könnt ihr ihn genießen. Am besten mit Mineral- oder Leitungswasser gemischt, oder zum Aromatisieren von Sekt.....dieser Sirup ist wirklich vielerlei einsetzbar und schmeckt unbeschreiblich......
Ich wünsch euch einen wunderschönen Tag,
Maxi