Blutorangengelee (2P)

Für das Gelee:

•           ca. 3 Blutorangen
•           2 El echter Vanillezucker
•           5gr Agartine*

Zwei der drei Blutorangen auspressen, sodass ca. 200ml Saft entstehen, ggf. eine weitere Blutorange auspressen.Die verbliebene Blutorange filetieren und diese Filets auf zwei Dessertgläser verteilen. Den Zucker im Saft auflösen und mit der Agartine aufkochen, etwas abkühlen lassen und dann auf die Filets in den Gläsern füllen.

Die Gläser mind. 2 Stunden kaltstellen, sodass die Masse gelieren kann. 
Für die Vanillesauce:

•           150ml (Pflanzen-) Sahne
•           1 El echter Vanillezucker
•                ½ Vanilleschote
•           5gr Speisestärke

Die Stärke mit 3 El (Pflanzen-) Sahne verrühren, verbliebene Sahne zusammen mit dem Zucher und der halben halbierten Vanilleschote erwärmen. Auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten ziehen lassen. 

Aufkochen und unter ständigem rühren die Stärke einrühren und ca. 2 Minuten kochen lassen. 
Danach auskühlen lassen und zusammen mit dem Gelee servieren.
__________________________*Packungsanweisungen beachten!