- 300gr Blumenkohl
- 100ml >>Gemüsefond<<
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Paprikaschote
- 2 Tomaten
- 2 El Essig
- 3 El Öl
- Kümmel
- Salz & Pfeffer
- Kräuter nach Wahl
Den Blumenkohl fein hacken. In einer Pfanne mit Öl andünsten und mit Gemüsefond ablöschen. Einige Minuten garen, bis der Fand fast komplett verdampft ist.
In der Zwischenzeit Paprika, Tomaten und Frühlingszwiebeln fein schneiden.
Den Blumenkohl zum Gemüse geben alles gut vermischen und mit Essig, Salz, Pfeffer, Kümmel und Kräutern abschmecken.
