Zum ersten mal hab es nun auch mal versucht: BlumenkohlReis… so viel schon mal vorne weg…er ist echt lecker & geht ratz-fatz.
Zutaten:
(4-5 Portionen)
(die Zucchini hab ich dann doch nicht verwendet)
Rezept:
den Blumenkohl in grobe Röschen teilen und mit der Maschine“schreddern“ -(ich habs mit der KitchenAid , grobe Gemüsereibe gut hinbekommen)-soll nicht matschig sein, sondern körnig-
in der Pfanne:
in Sesamöl die Zwiebeln, den Knobi und Ingwer kurz anbraten
die Lauchzwiebeln dazu, auch die Möhren und die Paprika
etwas weiter braten
salzen und Sojasoße… mit etwas Tee angießen und kurz mit Deckel garen lassen…
kurz vor Schluß auch den 1/2 Chinakohl zufügen
abschmecken mit Sojasoße, China-Gewürz (wer mag) und 1-2 Teel, Sambal Olek (fruchtig)
____das Gemüse soll knackig bleiben!____
in der tiefen Pfanne:
in wenig Sesamöl den BlumenkohlReis anbraten (in 2-3 Partien), leicht salzen
Wirklich eine tolle Sache so ein BlumenkohlReis, werde ich bestimmt noch mit anderen Kombinationen versuchen.
*
*
