Blumenkohl mit Curry & gepopptem…

(heute eine Abwandlung von einem Attila Hildmann Rezept.)

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(für ca 4 Portionen)

(___wer mag: einige Salzkartoffeln kochen___)

2 mittel große Blumenkohlköpfe, putzen und im Dampf garen, (nicht zu weich)

Soße:

ca 250 ml Wasser vom Gemüse verwenden

2-3 Teel weißes Mandelmus, einrühren,

je einen gestrichenen Teel. Kala Namak, – Curry, süß & lieblich (oder wer möchte auch schärferen nehmen), –Paprika, Rosen und edelsüß, – Kurkuma

__aufkochen lassen__

1 Bund gehackte Petersilie

zum drüber streuen:

ca 40 g gepoppten Amarant & 20 g gepopptes Quinoa, leicht salzen,  ca 3-4 Eßl. Kokosöl schmelzen und unterrühren

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~schmeckt einfach klasse !!!~

(wer möchte kann natürlich auch Salzkartoffeln dazu geben)

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gefunden bei fb:

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