(heute eine Abwandlung von einem Attila Hildmann Rezept.)
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(für ca 4 Portionen)
(___wer mag: einige Salzkartoffeln kochen___)
2 mittel große Blumenkohlköpfe, putzen und im Dampf garen, (nicht zu weich)
Soße:
ca 250 ml Wasser vom Gemüse verwenden
2-3 Teel weißes Mandelmus, einrühren,
je einen gestrichenen Teel. Kala Namak, – Curry, süß & lieblich (oder wer möchte auch schärferen nehmen), –Paprika, Rosen und edelsüß, – Kurkuma
__aufkochen lassen__
1 Bund gehackte Petersilie
zum drüber streuen:
ca 40 g gepoppten Amarant & 20 g gepopptes Quinoa, leicht salzen, ca 3-4 Eßl. Kokosöl schmelzen und unterrühren
~schmeckt einfach klasse !!!~
(wer möchte kann natürlich auch Salzkartoffeln dazu geben)
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gefunden bei fb:
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