Meine Lieben, der Sommer ist da, auch wenn er sich zur Zeit in einen Gebieten, nun ja, sagen wir mal „versteckt“ – aber auch dann möchte man sich doch die gute Laune nicht verderben lassen und versüßt sich den Tag mit einem herrlichen Eis...
Warum dieses nicht einmal selber machen? Das geht auch ganz ohne Eismaschine und die Variationen sind dabei grenzenlos, ob mit Heidelbeeren, roter Grütze oder anderen Geschmackssorten, lasst euch etwas einfallen! Hier habt ihr ein ganz einfaches Basisrezept…und wer sich die süße Form holen möchte, kann das zur Zeit bei NANU NANA", sie eignet sich nicht nur für Eis, sondern auch zum backen von niedlichen Minigugels...
Für ca. 9 Icesticks:
ca. 50 g frische Heidelbeeren (.o Konfitüre)
140 g Doppelrahmfrischkäse
80 g Naturjoghurt oder Kefir
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Zitronensaft
Eisform /Silikonform
Holzstäbchen /cake popsticks
Die Heidelbeeren verlesen, eventuell waschen und auf Küchenpapier trocknen lassen.
Den Frischkäse mit dem Naturjoghurt vermischen, am besten mit dem Schneebesen aufschlagen, dabei den Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft dazu geben. Noch ca. 3 Minuten cremig und klümpchenfrei aufschlagen. Die Beere dazu geben und kurz mit einer Gabel zerdrücken. Dann mit einem Löffel vermengen, aber nur bis eine schöne Marmorierung entsteht.
In die Eisform geben. Das geht mit einem Löffel, aber ich nehme dafür einen Messbecher mit Auslauf, das erleichtert das Portionieren. Kleine Holzstäbchen oder cake pop sticks in die Förmchen stecken. Man kann das nach ca. 10 Minuten Anfrierzeit im Kühlschrank, aber auch sofort machen, da die Masse relativ dick ist und die Löffelchen nicht drin versinken! (diese sind von Casa di Falcone)
Die Form ins Tiefkühlfach stellen und ca. 12 Std. (aber am besten über Nacht) gefrieren lassen. Zum Aus-der-Form-Lösen einfach kurz unter heißes Wasser halten.
Und jetzt Augen zu und genießen…
Tipp: Dieses Eis eignet sich auch für die Eismaschine. Möchte man es nicht in so kleinen Förmchen haben, dann das Eis in eine flache Form streichen und von Zeit zu Zeit rühren, damit sich keine großen Eiskristalle bilden. Wer keine Silikonform zur Hand hat, kann auch gesäuberte Joghurtbecher verwenden!
Bloggeburtstags give away
Und da diesen Monat 2. Bloggeburtstag ist, habe ich in den nächsten Wochen ein paar Überraschungen vorbereitet, los geht es mit genau dieser Silikon - Eisform (nur in einer anderen Farbe). Sie eignet sich neben Eis natürlich auch zum Backen von Minigugels! Schreibt mir einfach unter diesen Post einen kleinen Kommentar, "Welches Eure Lieblingseissorte ist", da wird euch doch wohl eine Menge einfallen, oder?
Die Verlosung beginnt jetzt und endet am 28. Juli 2014 um 20 Uhr.
Mitmachen darf jeder, mit oder ohne Blog!
Ihr müsst nur über 18 Jahre alt sein! Teilnahme ab 18 Jahren, der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Der Versand erfolgt nur innerhalb Deutschlands und Ihr müsst unter diesem Post einen Kommentar hinterlassen! Bei allen die keinen Blog haben, bitte ich Euch, entweder Eure E-mail Adresse oder Euren Namen mit dazu zu schreiben!
ich wünsche Euch ein wundervolles Wochenende,
süße Grüße, Eure Kessy