Im September ging es exotisch bei uns zu, denn aufgrund der Zutaten der aktuellen Runde des Blogger-Kochduells suchten wir uns 2 Gerichte aus, die gegensätzlicher nicht sein könnten und dennoch prächtig zusammen harmoniert haben.
Bei der Wahl der Vorspeise haben wir uns der italienischen Küche bedient und uns für Bruschetta entschieden. Der Hauptgang "Putencurry auf Spätze" vereint die indische mit der deutschen Küche.
Übrigens sponsort Einfach-online.de für diese Runde ein Gourmet-Gewürzset und eine Salatschleuder von Zyliss, die jeweils einen Wert von 30,- Euro haben.
Für die Bruschetta werden benötigt:
1 Tomate
1 Schalotte
2 Toasties
frisches Basilikum, Salz, Pfeffer, Oregano, 1 EL Olivenöl
Das Putencurry besteht aus:
2 Putenschnitzel
1 Dose Ananas
1 Schalotte
1/2 Becher Sahne
200 ml Milch
Currypulver, Salz, Paprika (scharf)
Spätzle
Die Bruschetta ist schnell gemacht und innerhalb von 15 Minuten ist eine superleckere Vorspeise fertig:
Tomate und Schalotte in kleine Stücke schneiden, mit 2 EL Olivenöl vermischen und mit frischem Basilikum, Salz, Pfeffer und etwas Oregano abschmecken. In der Zwischenzeit Toasties toasten und auf ein Backblech legen und den Tomaten-Zwiebel-Mix darauf verteilen. Bei 250^C Umluft ca. 5 Minuten backen.
Das Putencurry ist ebenfalls unkompliziert in der Zubereitung: Putenschnitzel in Streifen schneiden, leicht salzen und in der Pfanne einige Minuten scharf anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und eine Schalotte in dem Fleischsud andünsten, die Ananasstückchen hinzugeben.
Nach einigen Minuten mit 1/2 Becher Sahne, 200 ml und 250 ml Ananassaft ablöschen, 2 EL Currypulver und 1 TL Paprikapulver einrühren, Fleisch wieder in die Pfanne geben und 10 Minuten einkochen lassen. Mit Spätzle servieren.
Und so sahen unsere Menüs aus:
Mein Menü
Andres Menü
Okay, zugegeben: Den Nachtisch haben wir NICHT selbst gekocht...
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