Der letzte Tag im Juni ist angebrochen und heute werden die Rezepte des 2. Blogger-Kochduells veröffentlicht. Zur Auswahl standen in diesem Monat die folgenden Zutaten, von denen mindestens 6 verwendet werden mussten:
Hackfleisch
Nudeln
Mais
Sahne
Thunfisch
Schafskäse
Tomaten
Zwiebeln
Champignons
Kochschinken
Mir war lange nicht klar, wohin mich die Reise dieses Mal führen würde. Zwar hatte von Beginn an eine Vorstellung, was später auf dem Teller sein sollte, doch das fertige Gericht war ein ganz anderes, als ich mir ursprünglich gedacht hatte.
Doch nun langsam und von vorn. Beim Lesen der Zutatenliste schoss mir sofort "Grilltomaten!" in den Kopf, die ich aus Fleischtomaten, Zwiebeln und Feta zubereiten wollte. Da das allerdings erst 3 Zutaten von den geforderten 6 waren, spielte ich mit dem Gedanken eine Hackfleisch-Nudelpfanne mit Mais, Champignons, Kochschinken und Sahne zu kochen.
Zugegebenermaßen etwas einfallslos, alles in eine Pfanne zu werfen und es dann Gericht zu nennen, aber das einzig Sinnvolle, dass mir in den Sinn kam.
Nach dem Einkaufen der Zutaten (hier sind noch Spiralnudeln mit im Bild, aber ich habe mich für andere Nudeln entschieden) begann ich mit der Zubereitung der Grilltomaten.
Das ist wirklich kinderleicht: 2 Fleischtomaten köpfen, aushöhlen und anschließend das Tomanteninnenleben mit einer Packung Feta und einer klein geschnittenen Zwiebel vermengen. Mit wenig Salz und viel Pfeffer würzen und Masse in die Tomaten füllen. Nach Belieben Tomatendeckel auf die Tomate setzen und für ca. 20 Minuten bei 180°C in den Ofen verbannen.
Soweit,so gut.
Nun hatte ich noch einen beachtlichen Rest von der Füllung übrig, den ich nicht wegwerfen wollte. Und nun kam mir eine Idee. 300 g Hackfleisch in der Pfanne anbraten, die restliche Füllung mit ½ Flasche Cremefine strecken und über das Hackfleisch geben. Die Masse aufkochen lassen und ca. 10 Minuten einköcheln lassen. In der Zwischenzeit habe ich diese kleinen Nudeln in meinem Küchenschrank gefunden, die ich sonst als Suppeneinlage verwende. Davon habe ich eine handvoll gekocht und unter die Hackfleischmasse gerührt.
Pfanneninhalt auf dem Teller anrichten und eine Grilltomate in die Mitte setzen. Et voilà, ein super schmackhaftes Gericht ist entstanden, denn dank des Fetas schmeckt das Ganze absolut cremig und insgesamt superlecker!
Guten Appetit!
Und eine Überraschung gibt es diesen Monat auch noch, denn jeder Teilnehmer, der ein Rezept veröffentlicht, erhält ein Glasschneidebrett, das mit einem Wunschmotiv bedruckt werden kann. Vielen Dank an Personello!
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