Hier nun unser – ganz persönliches – Rezept zum Blogger-Kochduell von Melliausosna für den Monat Mai 2011.
Als besonderen Bonus erhält jeder teilnehmende Rezepte-Blogger einen Gutschein von Photobox für ein selbst zu gestaltendes Foto-Kochbuch!
Nachdem wir uns die Zutaten angeschaut haben, wählten wir folgende (mind. 6 waren gefordert) aus:
Rezept – Putenpaprikaspieße mit Backkartoffeln
300 g Putenfleisch
300 g Kartoffeln
1 Bund Lauchzwiebeln
2 rote Paprika
400 g Gouda
Knoblauch
Salz
Pfeffer
Paprikagewürz
Öl
Zubereitung:
Backofen auf 220°C (Umluft 200 °C) vorheizen.
Putenfleisch, Lauchzwiebeln und Paprika in Würfel schneiden und gemischt auf Spieße stecken. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika nach Geschmack würzen.
Knoblauch schälen und klein schneiden, bzw. pressen.
Kartoffeln waschen, vierteln und in einer Schüssel mit Öl, etwas Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren.
Danach die Kartoffelviertel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech für ca. 40 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben und garen.
Putenpaprikaspieße in einer Pfanne ca. 10 Minuten braten, gelegentlich wenden. Anschließend den Gouda auf die noch heißen Spieße geben und zerlaufen lassen.
Kartoffeln, überbackene Putenpaprikaspieße anrichten und servieren.